Ces pâtes se dégustent avec des champignons.
Leur forme et leur trou emprisonneront la sauce et les champignons.
Un délice !
Ingrédients :
Semoule de blé dur 80%
Trace possible d’œufs
| Poids | 400 g |
|---|---|
| Informations nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles pour 100g |
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | Energie: 343 kcal |
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Déjà aromatisée avec l’ail et le persil, elle saura accompagner le gibier, les civets, et tous les plats en sauce.
En préambule : toutes nos matières premières biologiques proviennent du même moulin situé en Italie.Dans le cadre du dévelloppement durable nous avons optimisé les distances pour les livraisons de matières premières, chez nous vous ne trouverez pas des matières premières venues d’un lointain inconnu ! l’italie est notre principal fournisseur de matières premières. Ces petits morceaux de pâtes accompagnent gaiement les plats typiques de la Savoie. Le crozet spécialité de la haute tarentaise et un petit carré de pâte que nos grands mères coupaient grossièrement et en forme irrégulière. Souvent fabriqué après la préparation du pain, une deuxième vie était donné aux restes de pâtes. Les vallées alpines et lieux dits se disputent l’origine du mot : « crozet », « croet », « croset » le sens est toujours le même « petit et bon ! » Ingrédients : farine de blé tendre biologique, oeufs biologiques, eau de nos montagnes.
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La polenta aux bolets est une farine de maïs jaune moulue en gros grains, vous y trouverez des bolets, de l’ail et du persil.
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En gratin ou en accompagnement d’une viande en sauce, il régalera petits et grands comme autrefois…
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La polenta qui est généralement jaune, possède un grain plus gros.
Elle se marie parfaitement avec nos fromages de Savoie…
Essayez la polenta grasse….oui, je sais, elle est grasse mais tellement bonne !!!
En fin de cuisson, ajoutez des dès de Beaufort, remuez régulièrement, puis renversez votre polenta dans un plat.
Arrosez là de beurre fondu avec des feuilles de sauge… Un plaisir pour les papilles !!!