Torsades colorées avec des ingrédients naturels.
Idéales pour une belle salade de pâtes, mais elles seront aussi parfaite pour vos créations visuels d’assiettes colorées accompagnées d’huile d’olive ou de beurre.
| Poids | 500 g |
|---|---|
| Temps de cuisson | 7 à 9 minutes |
| Ingrédients | semoule de BLE dur de qualité supérieure, épinard déshydratés, tomates en poudre, curcuma en poudre, betterave rouge en poudre. |
| Valeurs Nutritionnelles pour 100g | Energie: 1409kcal/333kj; Matières grasses: 2.3 g, dont acides gras saturés: 0.6 g; Glucides: 62.8 g, dont sucres: 1.9 g; Protéines: 13.6 g ; Sel: 0.03g. |
| Allergènes | Gluten |
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Le panettone que nous vous proposons est un panettone 100% pur beurre au levain naturel, qui est fabriqué à la demande dans le respect de la tradition piémontaise. Toujours frais et moelleux, son parfum dépasse souvent l’emballage qui le renferme. Cette spécialité unique du Piémont, région toute proche de la Savoie, saura ravir petits et grands.
Au goûter, au petit déjeuner ou encore en dessert ce gâteau Italien régalera vos papilles !!!
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les tagliatelles laminées façonnées à la main sont issues de la tradition savoyarde initiée par l’usine de pâtes de Bozon Verduraz basée en Maurienne en 1884.
Vous remarquerez un pliage très particulier de ces pâtes qui autrefois étaient définies comme pliage en » huit » ou pliage « flottes »
De belles pâtes méritent de belles cuissons…commençons par le commencement…. la casserole doit être grande et bombée (nous en avons dans notre magasin d’usine) ; elle doit être plus haute que son diamètre ! Il est important d’utiliser une grande quantité d’eau (entre 4 et 5 litres d’eau pour 400 g de pâtes), dès les premiers frémissements penser à saler avec du gros sel, puis en pleine ébullition plongez délicatement et remuez.
les pâtes se mangent « al dente » la légende dit que le couer des pâtes garde un petit point blanc resté cru alors que tout autour la pâte est fondante.
Riche en couleurs nos spécialités apporteront fantaisie et originalité dans vos assiettes.
